Яблучне повидло з апельсином

Яблучне повидло з апельсином і гарбузом

Рецепт дійсно сонячного і яскравого повидла, яке додається гарбуз. Технологія приготування відрізняється від тих, що вказані вище. Маса подрібнюється після попереднього уварювання.

Інгредієнти

• 1 кг гарбуза;

• 1,4 кг яблук;

• 1 апельсин;

• 120 мл води;

• 1,1 кг цукру.

Приготування

1. У рецепті вказана вага очищеної гарбуза. Нарізаємо її кубиками, закидаємо в каструлю.

2. Яблука теж ріжемо невеликими кубиками, закидаємо до гарбузі.

3. Додаємо воду, ставимо на плиту, накриваємо кришкою. Паримо фрукти до м’якості. У середньому на це піде 20 хвилин, але все залежить від стиглості, соковитості, сорти інгредієнтів.

4. Парені овочі потрібно остудити.

5. З апельсина перемо цедру, можна відразу перекласти в пюре.

6. Очищаємо часточки цитруса, нарізаємо шматочками, минаючи товсті жили, кісточки. Перекладаємо до пареної масі.

7. Беремо блендер, доводимо масу до однорідності. Якщо такого пристрою немає, парені інгредієнти можна пом’яти толкушкой, а апельсин порізати як можна дрібніше.

8. Насипаємо пісок цукровий, розмішуємо.

9. Відправляємо майбутнє повидло на плиту. Уварюємо 15 хвилин після закипання. Дивимося по консистенції.

10. Розливаємо в баночки, закручуємо.