Яблучне повидло з апельсином
Яблучне повидло з апельсином і гарбузом
Рецепт дійсно сонячного і яскравого повидла, яке додається гарбуз. Технологія приготування відрізняється від тих, що вказані вище. Маса подрібнюється після попереднього уварювання.
Інгредієнти
• 1 кг гарбуза;
• 1,4 кг яблук;
• 1 апельсин;
• 120 мл води;
• 1,1 кг цукру.
Приготування
1. У рецепті вказана вага очищеної гарбуза. Нарізаємо її кубиками, закидаємо в каструлю.
2. Яблука теж ріжемо невеликими кубиками, закидаємо до гарбузі.
3. Додаємо воду, ставимо на плиту, накриваємо кришкою. Паримо фрукти до м’якості. У середньому на це піде 20 хвилин, але все залежить від стиглості, соковитості, сорти інгредієнтів.
4. Парені овочі потрібно остудити.
5. З апельсина перемо цедру, можна відразу перекласти в пюре.
6. Очищаємо часточки цитруса, нарізаємо шматочками, минаючи товсті жили, кісточки. Перекладаємо до пареної масі.
7. Беремо блендер, доводимо масу до однорідності. Якщо такого пристрою немає, парені інгредієнти можна пом’яти толкушкой, а апельсин порізати як можна дрібніше.
8. Насипаємо пісок цукровий, розмішуємо.
9. Відправляємо майбутнє повидло на плиту. Уварюємо 15 хвилин після закипання. Дивимося по консистенції.
10. Розливаємо в баночки, закручуємо.