Яблучне повидло з апельсином

Повидло з яблук з апельсином шматочками

Рецепт яблучного повидла, яке апельсин закладається шматочками. Для цієї порції знадобиться один, але великий цитрус. Яблука краще використовувати сорту «Антонівка» та йому подібних.

Інгредієнти

• 3 кг яблук;

• 1 апельсин;

• 0,2 л води;

• 1,8 кг.

Приготування

1. Промиті яблука ріжемо, перекручуємо через м’ясорубку. Можна використовувати терку. Огризки відкидаємо.

2. Перекладаємо приготовлену кашу в каструльку або в зручний таз.

3. Додаємо до яблук цукор, розмішуємо. Ставимо на плиту, починаємо нагрівати.

4. Промиваємо апельсин, нарізаємо часточками, потім впоперек. Вийдуть шматочки, нагадують за формою трикутники. Великими їх не робимо, щоб ароматні вкраплення частіше зустрічалися в солодкому ласощі.

5. Апельсини відразу закидаємо до яблук.

6. Наливаємо воду, варимо півгодини після закипання. Масу розмішуємо як можна частіше, щоб повидло не пригоріло. Також не даємо йому занадто активно кипіти.

7. Чистим ополоником набираємо кипляче ласощі, розкладаємо по стерильним баночках, негайно укупориваем.