Яблучне повидло з апельсином

Яблучне повидло з апельсином «Ніжне»

Рецепт дуже ніжний і надзвичайно ароматної повидла з яблук з апельсинами, яке до того ж досить просто готується. Фрукти для цього ласощі використовуйте будь-які, особливої ролі сорту не мають.

Інгредієнти

• 2 кг яблук;

• 2 апельсина;

• 1 кг цукру.

Приготування

1. Промиваємо яблучка, ріжемо на зручні для перекручування шматки.

2. Апельсини теж промиваємо. Беремо кухонну тертку, бажано саму дрібно натираємо з цитрусів цедру. Це тонка шкірка, пофарбована помаранчевим кольором. Намагаємося не зачіпати білу шкірку.

3. Очистити шкірку, ріжемо м’якоть цитрусових шматочками, виймаємо кісточки.

4. Перекручуємо яблука і апельсини разом.

5. Додаємо раніше подрібнену цедру. З нею аромат повидла буде дивовижним.

6. Додаємо рецептурний цукор. Розмішуємо і залишаємо на півгодини. За цей час частина піску розтане, фрукти пустять сік, маса стане рідині, що зручніше для варіння.

7. Відправляємо солодку масу на плиту.

8. Даємо закипіти, прибираємо вогонь на середній рівень і варимо не менше півгодини. Орієнтуємося по консистенції.

9. Залишається прибрати по банках, закатати.