Хліб у молоці на сковороді
Хліб у молоці на сковороді – «Сирні тости»
Інгредієнти:
• 16 скибочок білого, трохи подсохшего хліба;
• 100 гр. негострого твердого сиру;
• два яйця;
• дві ложки сметани;
• 120 мл молока пастеризованого.
Спосіб приготування:
1. Натріть сир самої дрібної теркою. Продавіть пресом часник або натріть його, як і сир, в дрібну тертку.
2. В окрему миску влийте яйця, трішки присолите і збийте, але не сильно, достатньо щоб жовтки рівномірно змішалися з білками.
3. Перелийте яйця до подрібненого сиру, додайте сметану, часник і ретельно розмішайте.
4. Скибочки хліба швидко умочіть в молоко, вийміть і залиште на хвилину, щоб воно добре вбралося. Не розмочуйте відразу весь хліб, достатньо спочатку підготувати тільки три скибочки або орієнтуватися на розмір сковороди і не готувати хліба більше, ніж можна обсмажити за один раз.
5. Змочені молоком шматочки обваляйте в сирної суміші і обсмажте на рослинному маслі до легкого рум’янцю.
6. Якщо суміш надто густа і не виходить обваляти нею хліб, нанесіть сир тонким шаром на одну сторону і спочатку обсмажте її. Потім змастіть сирною масою другу сторону скибочки, переверніть і обсмажте.