Хліб у молоці на сковороді
Хліб у молоці на сковороді – «Яблучні грінки зі сметаною»
Інгредієнти:
• білий пшеничний хліб або батон – 200 гр.;
• 70 гр. вершкового масла;
• півсклянки 20% сметани;
• два невеликих яблука;
• ложка цукру;
• 100 мл молока будь-якої жирності;
• невелика дрібку кориці.
Спосіб приготування:
1. Хліб поріжте на тонкі скибочки. Очистіть з яблук шкірку і наріжте плоди дрібними кубиками.
2. На середньому вогні в сковороді розтопіть ложечку вершкового масла і опустіть в нього шматочки яблука. Додайте ложку цукрового піску, посипте корицею. Добре перемішавши, тушкуйте під кришкою до повного розм’якшення шматочків, остудіть.
3. У чисту сковороду покладіть трохи вершкового і рослинного масла, прогрійте. У гарячу суміш жирів викладіть змочені молоком шматочки хліба.
4. Коли нижня сторона добре підрум’яниться, переверніть, змастіть сметаною і викладіть на неї трохи тушкованих яблук. Зверху покладіть ще трохи сметани і закрийте сковороду кришкою.
5. Знизьте рівень полум’я до мінімуму і варіть грінки п’ять хвилин. Потім загасіть вогонь і потримати під кришкою три хвилини.