Вівсяний квас

Рецепт 3: Вівсяний квас з яблучної шкіркою

Рецептура квасу з вівса з додаванням яблучної шкірки. Вона може залишитися після приготування пирога, варення чи інших страв. Кірки дають напою дуже приємний смак, роблять ароматним і незвичайним. Якщо яблука використовуються червоні, то квас набуває більш темний колір.

Інгредієнти

• шкірка 5 яблук;

• 0,2 кг вівса;

• 8 ложок цукру;

• 4 літри води.

Приготування

1. Заливаємо в промитий овес літр води, додаємо три ложки цукру і витримуємо в теплому місці три дні.

2. Потім всю рідину зливаємо, овес обполіскуємо.

3. Готуємо узвар із трьох літрів води і яблучної шкірки, відразу додаємо цукор. Кип’ятимо всі разом не менше 10 хвилин. Даємо настоятися під кришкою кілька годин.

4. Як тільки компот стане теплим, його потрібно процідити.

5. З’єднуємо яблучний відвар і овес. Ретельно розмішуємо і прикривають марлевою серветкою.

6. Ставимо напій на 3-4 дні в тепле місце.

7. Розливаємо в пляшки і охолоджуємо.