Вітамінний салат з моркви
Рецепт 5. Вітамінний салат з моркви, м’яса птиці, з брокколі і зеленим горошком – теплий салат
Незважаючи на те, що морква в салаті присутній, провідний інгредієнт – філе птиці. Тому його повинна бути в два рази більше, ніж всіх інших компонентів разом.
Інгредієнти:
Морква
Броколі
Зелений горошок
Рис
Філе курки
Червоний перець салатний
Зелень
Соус:
Сметана, часник, рубана зелень кропу, гострий перець (мелений).
Приготування:
У підсоленій воді, з додаванням ложки оливкової олії, відваріть рис. Також відваріть всі овочі, попередньо очистивши їх і нарізавши крупно (кубиками). М’якоть курки без шкірки наріжте, приправте спеціями і обсмажте на вершковому маслі. До готовим шматочках птиці додати відварені до готовності овочі, приправте спеціями. Сметанний соус подайте окремо.