Вітамінний салат з моркви

Рецепт 1. Вітамінний салат з моркви з ядрами горіха і пікантною заправкою

Інгредієнти:

Морква, сира (тертий) 200 г

Для заправки:

Майонез або сметана

Часник (тертий) 5-10 г

Волоський горіх (очищені ядра) 50 г

Приготування салату:

Все гранично просто: підготовлені ядра горіхів потрібно старанно стовкти в ступці, разом з маленькою часточкою часнику і додати їх у сметану або майонез. Заправити цим соусом терту моркву. Для заправки салату майонез з вмістом жирності 30% – оптимальний варіант. Також можна вибирати нежирну сметану для соусу.

Часнику і горіхів можете додати, скільки сподобається. Салат бажано готувати перед безпосереднім вживанням. Якщо не влаштовує запах часнику, додайте до салату кілька крапель свіжого лимонного соку. І пам’ятайте, що запах часнику легко усувають молочні продукти. Так що сметана в цій справі – помічник. Зовсім виключати часник з ужитку не варто. Він не менш корисний, ніж морква, особливо при епідемії грипу.