Вишневе варення в мультиварці

Просте вишневе варення в мультиварці (без кісточок)

Інгредієнти:

• один кілограм стиглих вишень;

• кіло цукру.

Спосіб приготування:

1. Вишні обполосніть прохолодною водою і просушіть. Видаліть кісточки, перекрутіть на м’ясорубці.

2. Перемістіть отриману ягідну масу в каструлю і засипте цукровим піском.

3. Запустіть «каструльку» в режимі «Гасіння» і, постійно розмішуючи, дочекайтеся закипання.

4. З цього моменту проваріть рівно п’ять хвилин, розкладіть готове варення з чистим ємкостей і закатайте. Якщо ягоди виділили занадто багато соку, збільште час варіння до чверті години.

Вишневе варення в мультиварці – «П’яна вишня»

Інгредієнти:

• стигла вишня з кісточками – 1 кг;

• 200 мл коньяку;

• цукровий пісок – 250 грамів;

• мелена кориця – за смаком;

• півтори склянки фільтрованої питної води.

Спосіб приготування:

1. Чисті ягоди проколіть в декількох місцях.

2. У варильну чашу налийте воду, всипте в неї половину приготованого цукру і розтопіть його в режимі приготування супу, щоб вийшов негустий сироп.

3. Додайте невелику дрібку кориці, вишні і протомите ягоди в сиропі п’ять хвилин.

4. Акуратно викладіть шумівкою вишні з сиропу і просушіть на ситі. Коли охолонуть, перекладіть в стерильні ємності.

5. У сироп додати решту цукру і розчиніть його, не змінюючи режиму приготування.

6. Після цього проваріть сироп ще дві хвилини і додайте коньяк рівно стільки, скільки вийшло сиропу.

7. Добре перемішайте і залийте цукрово-коньячної сумішшю розкладені по банкам ягоди. Закатайте.

8. Такого варення потрібно настоятися не менше місяця.