Вірменські торти

Вірменський торт: рецепт «Пташине молоко»

Вірменський рецепт торта «Пташине молоко» кардинально відрізняється від нашого, Це зовсім інший десерт, але не менш смачний і солодкий.

Інгредієнти

• 0,1 кг маргарину;

• 4 ложки молока;

• два яйця;

• 1 ? ч. л. соди;

• 3 ст. борошна;

• 3 л. меду;

• склянка цукру.

Крем:

• півлітра молока цільного;

• 0,25 кг масла;

• три ложки борошна;

• склянку піску.

Шоколадка і три ложки масла для глазурі.

Приготування

1. Тісто готується за типом нашого медовика. Прогріваємо маргарин (або беремо масло) на бані з цукром, медом, додаємо соду і яйця, розчиняємо всі інгредієнти в однорідну суміш. Додаємо молоко з борошном. Місимо круту масу.

2. Приготоване тісто ділимо на 5 коржів. Розкачуємо, обрізаємо кола тарілкою, випікаємо. Обрізки теж потрібно приготувати, ними можна обсипати боки торта.

3. Робимо звичайний заварний крем. З’єднуємо всі, крім олії. Заварюємо. Охолодити і змішати з розм’якшеним (можна збити) вершковим маслом.

4. Прослаиваем медові коржі вірменського торта кремом. Обмазуємо боки, верх не зачіпаємо.

5. Спечені обрізки розтираємо до крихт, присипаємо боки торта.

6. Шоколад перетопити з маслом, трохи остудити і починає густіти масу викласти зверху.