Вірменські торти
Вірменський торт «Мікадо» з бананами
Ще один рецепт вірменського торта «Мікадо». Це ласощі готується з бананами, виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним. Готується на бісквіті. Також знадобиться яблучний сік, але можна взяти і апельсиновий.
Інгредієнти
• по 0,1 кг борошна і цукру в тісто;
• три яйця;
• п’ять бананів;
• 9 г желатину;
• 50 мл вина;
• 100 мл яблучного соку;
• 120 г цукру;
• 500 мл вершків;
• одна шоколадка.
Приготування
1. Робимо звичайний бісквітний корж. До піни збити яйця, поступово ввести пісок. Після розчинення цукру додати борошно, перемішати і запекти до готовності.
2. Помістити охолоджений бісквіт в кільце від рознімної форми.
3. Банани порізати пластинками і викласти на корж з бісквітного тіста.
4. Готуємо заливку: змішуємо вино, 70 г цукру і додаємо сік. Розчиняємо, поливаємо розкладені банани.
5. Розчиняємо Желатин в невеликій кількості води, даємо набрякнути. Підігріваємо.
6. Збиваємо вершки (400 мл) до пишної піни з залишками цукру, додаємо желатин. Розмішуємо і викладаємо на банановий шар. Охолоджуємо пару годин, даємо масі трохи застигнути.
7. Змішуємо вершки і поламану шоколадку. Спочатку розтоплюємо. Як тільки маса стане однорідною, знімаємо і даємо трохи охолонути.
8. Виймаємо торт з холодильника і покриваємо шаром глазурі. Даємо постояти ще пару годин, щоб вершковий шар остаточно зміцнів.