Вірменські торти

Вірменський торт «Мікадо» з бананами

Ще один рецепт вірменського торта «Мікадо». Це ласощі готується з бананами, виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним. Готується на бісквіті. Також знадобиться яблучний сік, але можна взяти і апельсиновий.

Інгредієнти

• по 0,1 кг борошна і цукру в тісто;

• три яйця;

• п’ять бананів;

• 9 г желатину;

• 50 мл вина;

• 100 мл яблучного соку;

• 120 г цукру;

• 500 мл вершків;

• одна шоколадка.

Приготування

1. Робимо звичайний бісквітний корж. До піни збити яйця, поступово ввести пісок. Після розчинення цукру додати борошно, перемішати і запекти до готовності.

2. Помістити охолоджений бісквіт в кільце від рознімної форми.

3. Банани порізати пластинками і викласти на корж з бісквітного тіста.

4. Готуємо заливку: змішуємо вино, 70 г цукру і додаємо сік. Розчиняємо, поливаємо розкладені банани.

5. Розчиняємо Желатин в невеликій кількості води, даємо набрякнути. Підігріваємо.

6. Збиваємо вершки (400 мл) до пишної піни з залишками цукру, додаємо желатин. Розмішуємо і викладаємо на банановий шар. Охолоджуємо пару годин, даємо масі трохи застигнути.

7. Змішуємо вершки і поламану шоколадку. Спочатку розтоплюємо. Як тільки маса стане однорідною, знімаємо і даємо трохи охолонути.

8. Виймаємо торт з холодильника і покриваємо шаром глазурі. Даємо постояти ще пару годин, щоб вершковий шар остаточно зміцнів.