Вірменські торти
Вірменський торт: рецепт з горіхами (Чоловічий ідеал)
Назв у цього вірменського торта, рецепт якого описаний нижче, кілька. Найчастіше його величають «Чоловічим ідеалом», хоча жінкам він також доведеться за смаком.
Інгредієнти
• 4 ст. л. меду;
• 100 г горішків;
• 7 г соди;
• 50 г коньяку;
• 4 яйця;
• по 300 г цукру і борошна білої;
• трохи оцту.
Крем:
• пачка масла;
• 0,5 скл. горіхів;
• 400 г вареного згущеного молока.
Для прикраси:
• половина плитки молочного шоколаду
• 80 г горішків,
• для просочення коржів – солодкий чай.
Приготування
1. Мед розтопити, але не перегрівати. Спочатку збити яйця і цукор, потім ввести коньяк з медом, добре розмішати. Слідом додаємо в тісто борошно і подрібнені горішки. Трохи розмішуємо і заправляємо гашеного содою. Тепер можна перемішати масу до однорідності.
2. Викладаємо у форму 20-23 див. Випікаємо один високий корж. Температура 180-190 градусів.
3. Остуджуємо, ріжемо на 4 пласта. Якщо не вийде, то можна зробити три штуки. Використовуємо для розрізання довгий ніж у вигляді пилки.
4. Змішуємо масло і згущене молоко, збиваємо до пишноти.
5. Тепер кожен горіховий корж просочуємо солодким охолодженим чаєм, змащуємо кремом і присипаємо рубаними горішками.
6. Зверху торт теж потрібно обмазати кремом. З боків присипаємо горішками, верхівку прикрашаємо тертим шоколадом. Так як використовувалася просочення, десерту досить постояти 2-3 години і його можна пробувати, але на наступний день ласощі буде смачніше.