Випічка з яблуками

Випічка з яблуками – корисні поради та хитрості

• Яблука не потемніють, якщо їх збризнути соком лимона. Також можна використовувати розчин лимонної кислоти. А якщо вони нарізані заздалегідь, то можна навіть вимочити в підкисленій воді. Тільки потім доведеться добре зцідити рідину і трохи обсушити шматочки.

• Цукор викликає посилене виділення соку з яблук. Тому не рекомендується його заздалегідь додавати в начинку. Краще присипати піском наповнення вже у процесі формування виробів.

• Кориця – добавка, яку люблять далеко не всі. Якщо не подобається аромат цієї прянощі, то можна просто не використовувати. Або ж додавати у випічку з яблуками ваніль, есенції, горіхи. Добре поєднується з фруктами мак, дає своєрідний смак і аромат.

• Часто пироги та інша випічка з яблук виглядає нудно. Але насправді прикрасити вироби простіше простого. Найлегший варіант – це посипання. Досить змастити випічку сиропом (медом, варенням) і притрусити кокосовою стружкою, шоколадом, горіхами. Складніше: використовувати глазурі, помадки, робити прикраси з тіста перед випіканням.