Випічка з яблуками

Випічка з яблуками: Дивовижний штрудель

Штрудель – це незвичайний варіант випічки з яблуками. Виріб не відрізняється пишнотою і легкістю. Але зате воно видає незвичайний аромат і має просто чудовим смаком.

Інгредієнти

Для тіста:

• 50 грамів води;

• 2 столові ложки вершкового масла;

• 200 грамів борошна;

• 1 яйце;

• 1/3 ложки оцту.

В начинку:

• 7 яблук;

• 80 грамів масла;

• 80 грамів волоських горіхів;

• 100 грамів цукру;

• 80 грамів сухарів панірувальних;

• кориця;

• трохи лимонного соку.

Для оформлення штруделя цукрова пудра і трохи олії.

Приготування

1. Для тіста потрібно розтопити вершкове масло. Потім просто з’єднуємо всі інгредієнти і ретельно розмішуємо. Якщо раптом тісто вийде слабке, то додаємо ще трохи борошна. Колобок повинен бути пружним, еластичним, крутим. Даємо йому полежати чверть години.

2. Ріжемо скибочками очищені яблука, скроплюємо соком лимона.

3. Розтоплюємо в сковорідці олію, додаємо в нього яблучка і корицю з цукром. Готуємо начинку на вогні три хвилинки.

4. Потім додаємо рубані горіхи. Накриваємо і тушкуємо яблука до м’якості. Відкидаємо начинку в друшляк, щоб позбутися від зайвого соку.

5. Розкачуємо тісто в прямокутний пласт і засипаємо панірувальними сухарями. Можна готувати штрудель і без них, але вони захистять випічку від раскисания.

6. Викладаємо начинку з яблук рівномірним шаром.

7. Акуратно скручуємо штрудель рулетом. Краї і кінці защипуємо, щоб зберегти всередині всі соки.

8. Переносимо на деко, змащуємо маслом і випікаємо. Приблизно півгодини при 190 °C.

9. Остуджуємо, посипаємо цукровою пудрою.