Випічка з яблуками
Випічка з яблуками: Класична шарлотка
Серед всієї випічки з яблуками лідируюче місце займає шарлотка. Простий, ароматний і соковитий пиріг знайомий багатьом. Але чи всі вміють його готувати? Класична рецептура, перевірена часом. Але з маленьким секретом.
Інгредієнти
• склянка борошна;
• склянка цукру;
• 1 пакетик розпушувача;
• 4 яйця;
• 3 яблука;
• 1 ложка пудри;
• 1 щіпка кориці.
Приготування
1. Відразу включаємо духовку, так як час приготування тіста не займе більше 10 хвилин. Виставляємо 180°C.
2. Розбиваємо яйця в чашу міксера або просто в миску. Збиваємо до піни, поступово вводимо цукор.
3. Просіваємо борошно з розпушувачем. Це і є маленький секрет. Додавання розпушувача не дасть пирогу осісти, подарує хорошу пористість і м’якість.
4. Очищаємо яблука, нарізаємо скибочками і злегка присипаємо корицею.
5. З’єднуємо борошно зі збитими яйцями, акуратно розмішуємо і додаємо яблука з корицею.
6. Перекладаємо в форму, відправляємо в духовку. Час залежить від діаметру форми і товщини шарлотки. Перевіряємо на суху паличку.
7. Виймаємо пиріг, остуджуємо і посипаємо пудрою.