Вінегрет овочевий

Рецепт 4: Вінегрет овочевий з яблуками «Двійка»

Яблука надають овочевому вінегрету свіжі нотки і незвичайний, але дуже приємний смак. Краще використовувати плоди зелених і кислих сортів. Цибулю для цього салату маринують в оцті, але можна використовувати і салатний сорт. Запам’ятати цей рецепт дуже просто, так як всі інгредієнти беруться за 2 штуки.

Інгредієнти

• 2 буряків;

• 2 яблука;

• 2 солоних огірка;

• 2 морквини;

• 2 картоплі;

• 200 грамів квашеної капусти;

• 2 цибулини;

• 2 ложки оцту;

• масло.

Приготування

1. Відварні, очищені і порізані овочі закидаємо в чашку.

2. Ріжемо кубиками цибулю, додаємо в нього 2 ложки столового оцту, вливаємо 150 мл води і залишаємо маринуватися.

3. Очищаємо яблука, видаляємо середину, нарізаємо кубиками і теж перекидаємо в миску.

4. Додаємо квашену капусту і порізані солоні огірочки.

5. Віджимаємо раніше маринований цибулю, відправляємо у вінегрет.

6. Заправляємо олією і готово!