Вінегрет овочевий
Рецепт 4: Вінегрет овочевий з яблуками «Двійка»
Яблука надають овочевому вінегрету свіжі нотки і незвичайний, але дуже приємний смак. Краще використовувати плоди зелених і кислих сортів. Цибулю для цього салату маринують в оцті, але можна використовувати і салатний сорт. Запам’ятати цей рецепт дуже просто, так як всі інгредієнти беруться за 2 штуки.
Інгредієнти
• 2 буряків;
• 2 яблука;
• 2 солоних огірка;
• 2 морквини;
• 2 картоплі;
• 200 грамів квашеної капусти;
• 2 цибулини;
• 2 ложки оцту;
• масло.
Приготування
1. Відварні, очищені і порізані овочі закидаємо в чашку.
2. Ріжемо кубиками цибулю, додаємо в нього 2 ложки столового оцту, вливаємо 150 мл води і залишаємо маринуватися.
3. Очищаємо яблука, видаляємо середину, нарізаємо кубиками і теж перекидаємо в миску.
4. Додаємо квашену капусту і порізані солоні огірочки.
5. Віджимаємо раніше маринований цибулю, відправляємо у вінегрет.
6. Заправляємо олією і готово!