Вінегрет овочевий

Вінегрет овочевий – корисні поради та хитрості

• Необов’язково варити овочі для вінегрету на плиті. Можна загорнути їх у фольгу і запекти в духовці. Це особливо зручно, якщо в ній готується інше блюдо. При 180 градусах вони будуть запікатися близько години.

• Буряк вийти яскравою і соковитою, якщо її зварити на пару. А поруч можна викласти моркву з картоплею.

• Якщо немає часу варити буряк звичайним способом, то можна зробити це за 10 хвилин у мікрохвильовій печі. Поміщаємо промитий і проколоті коренеплід в пакет, зав’язуємо, а зверху робимо маленьку дірочку. Кладемо в піч і вмикаємо на 8-10 хвилин, залежно від розміру.

• Щоб буряк не забарвила інші овочі у вінегреті, її можна заправити олією окремо і потім додати в загальну масу. Якщо ж потрібно отримати яскравий і червоний салат, то спочатку перемішуємо овочі з буряком і тільки потім заправляємо.