Варення з райських яблук

Ванільне варення з райських яблук: прозоре та швидке

Інгредієнти:

• дрібні «райські» яблучка – 1 кг;

• 400 мл води питної;

• половинка чайної ложечки «лимонки»;

• один кілограм цукру;

• ванільний порошок – 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Відібрані для варіння яблучка промийте кілька разів теплою водою і укоротіть плодоніжки. Щоб добре обсушити фрукти від залишків вологи, просушіть їх, розклавши на рушник.

2. З цукрового піску і води на невеликому вогні зваріть густий сироп. Він повинен бути тягучим і його крапельки не повинні розтікатися.

3. У киплячий, густоватый сироп опустіть яблучка, і постійно перемішуючи легким струшуванням ємності, проваріть після закипання на невеликому вогні півгодини.

4. Потім додайте лимонну кислоту з ваніліном, проваріть ще п’ять хвилин і закатайте практично киплячим.