Варення з райських яблук
Ванільне варення з райських яблук: прозоре та швидке
Інгредієнти:
• дрібні «райські» яблучка – 1 кг;
• 400 мл води питної;
• половинка чайної ложечки «лимонки»;
• один кілограм цукру;
• ванільний порошок – 1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Відібрані для варіння яблучка промийте кілька разів теплою водою і укоротіть плодоніжки. Щоб добре обсушити фрукти від залишків вологи, просушіть їх, розклавши на рушник.
2. З цукрового піску і води на невеликому вогні зваріть густий сироп. Він повинен бути тягучим і його крапельки не повинні розтікатися.
3. У киплячий, густоватый сироп опустіть яблучка, і постійно перемішуючи легким струшуванням ємності, проваріть після закипання на невеликому вогні півгодини.
4. Потім додайте лимонну кислоту з ваніліном, проваріть ще п’ять хвилин і закатайте практично киплячим.