Варення з дині

Просте варення з дині і кавуна

Скоринки від дині і кавуна – чудова основа для варення. Оригінальне на смак, цікаве на вигляд, таке ласощі особливо порадує рачительную господиню.

Інгредієнти:

• півкіло динних кірок;

півкіло кавунових кірок;

• чотириста грамів цукрового піску;

• шістсот мілілітрів води.

Спосіб приготування:

З кірок зрізати грубу зовнішню шкірку. Отримані білі кірки нарізати на маленькі шматочки довільної форми.

На півгодини залити скоринки солоною водою, потім на десять хвилин занурити в окріп.

Зварити цукровий сироп так, як описано вище.

Скласти вимочені кірки з каструлю, залити сиропом.

Варити три підходи наступним чином: довести до кипіння, вимкнути на три години. Повторити ще двічі.

Після останнього закипання варення розлити по чистим банкам і закатати.