Варення з дині
Просте варення з дині і кавуна
Скоринки від дині і кавуна – чудова основа для варення. Оригінальне на смак, цікаве на вигляд, таке ласощі особливо порадує рачительную господиню.
Інгредієнти:
• півкіло динних кірок;
півкіло кавунових кірок;
• чотириста грамів цукрового піску;
• шістсот мілілітрів води.
Спосіб приготування:
З кірок зрізати грубу зовнішню шкірку. Отримані білі кірки нарізати на маленькі шматочки довільної форми.
На півгодини залити скоринки солоною водою, потім на десять хвилин занурити в окріп.
Зварити цукровий сироп так, як описано вище.
Скласти вимочені кірки з каструлю, залити сиропом.
Варити три підходи наступним чином: довести до кипіння, вимкнути на три години. Повторити ще двічі.
Після останнього закипання варення розлити по чистим банкам і закатати.