Варення з дині
Варення з дині на зиму «Лимонне»
Шматочки лимона в цьому простому варення з дині надають ласощів дивно святковий вигляд. Замість лимона можна взяти будь-який інший цитрусовий плід, наприклад, лайм або апельсин.
Інгредієнти:
• два кілограми м’якоті дині;
• півтора кілограма цукру;
• чотири лимона.
Спосіб приготування:
Диню нарізати на кубики, покласти в варильну каструлю і засипати цукром.
Залишити на 4-5 годин для того, щоб виділився динний сік.
Довести до закипання і варити на невеликому вогні хвилин десять.
Залишити на десять годин для настоювання.
Лимон нарізати на тонкі часточки-четвертинки разом з ароматною шкіркою.
Кинути лимонні скибочки в варення і варити після закипання ще п’ятнадцять хвилин.
Залишити варення для остигання.
Знову довести до кипіння і топити десять хвилин.
Гарячим розлити в банки і закупорити.