Варення з брусниці з апельсинами
Варення з брусниці з апельсинами та яблуками
Інгредієнти:
• кілограм брусниці;
• п’ять стиглих яблук сорту «Антонівка»;
• три великих апельсина;
• один кіло цукру.
Спосіб приготування:
1. Фрукти промийте в холодній воді і очистіть від шкірки. У яблук вирізати серцевину, а з апельсинів виберіть насіння, розібравши цитрус на часточки.
2. Пропустіть підготовлені фрукти через дрібну решітку на м’ясорубці і змішати з половиною цукрового піску, розмішайте.
3. Доведіть фруктове пюре на середньому вогні до кипіння, знизьте температуру і варіть, зрідка розмішуючи, ще чверть години.
4. Потім додайте в фруктову масу, перемелені на м’ясорубці вимиту брусницю. Всипте цукор, що залишився і, ретельно перемішавши, продовжуйте готувати ще десять хвилин.
5. Трохи остигнула масу розподіліть по чистим банкам і приберіть в прохолодне місце. Герметично закупорювати ємності не рекомендується.