Варення з агрусу на зиму
Аґрус: варення на зиму з горіхами «Ледаче»
Лінивий варіант царського варення з аґрусу. Для нього не потрібно виймати насіння і наповнювати ягодами горішки. Все набагато простіше, але виходить не менш смачно.
Інгредієнти
• 1 кг агрусу;
• 150 грам горіхів;
• 0,8 кг цукру;
• 5 вишневих листочків;
• 0,35 літра води.
Приготування
1. Виливаємо воду в каструльку, відварюємо вишневі листочки кілька хвилин, потім виймаємо і викидаємо.
2. Додаємо у відвар цукор, включаємо плиту і починаємо нагрівати.
3. Агрус промиваємо, ріжемо навпіл. Можна використовувати і цілі ягідки, але у такому разі час варіння потрібно буде збільшити хвилин на десять.
4. Викладаємо ягідки в сироп, варимо хвилин п’ять.
5. Поки вариться аґрус, швидко рубаємо горішки і хвилинку обсмажуємо на сковорідці.
6. Перекладаємо в каструлю.
7. Готуємо варення ще близько десяти хвилин, вимикаємо, відправляємо в банки або просто вживаємо.