Варення з агрусу на зиму
Аґрус: варення на зиму з бананом
Варіант ніжного варення на зиму, яке готується з бананами. Кісточки з ягід потрібно буде видалити. Вибираємо стиглий, але не м’який банан. Він обов’язково повинен пахнути.
Інгредієнти
• 0,5 кг агрусу;
• 0,5 кг цукру;
• 1 банан;
• 0,3 палички кориці.
Приготування
1. Розрізаємо промитий агрус навпіл, виймаємо насіння. Половинки відразу скидаємо в каструлю.
2. Додаємо порізаний тонкими кружечками банан.
3. Вливаємо 100 мл води і висипаємо цукор, який йде по рецептурі.
4. Варимо все разом хвилин п’ять після закипання.
5. Корицю ріжемо дрібними шматочками і кидаємо в варення. Тримаємо на вогні ще хвилинку.
6. Розливаємо, відправляємо на зберігання. Або охолоджуємо і подаємо на стіл.
Аґрус: варення на зиму перекручене
Варіант густого варення з агрусу, що подрібнюється через м’ясорубку. Насіння можна видаляти за бажанням.
Інгредієнти
• 1 кг агрусу;
• 0,7 кг цукру;
• 1 ч. л. лимонної цедри.
Приготування
1. Ягідки промиваємо, можна вийняти насіння зсередини. Перекручуємо через м’ясорубку.
2. Додаємо цукровий песо і цедру.
3. Розмішуємо кілька хвилин, накриваємо і даємо постояти півгодини для виділення соків.
4. Ставимо на плиту, повільно доводимо до кипіння.
5. Проварюємо чверть години
6. Відправляємо заготовку в банки, герметично закриваємо кришками.