Варення з агрусу на зиму

Аґрус: варення на зиму з бананом

Варіант ніжного варення на зиму, яке готується з бананами. Кісточки з ягід потрібно буде видалити. Вибираємо стиглий, але не м’який банан. Він обов’язково повинен пахнути.

Інгредієнти

• 0,5 кг агрусу;

• 0,5 кг цукру;

• 1 банан;

• 0,3 палички кориці.

Приготування

1. Розрізаємо промитий агрус навпіл, виймаємо насіння. Половинки відразу скидаємо в каструлю.

2. Додаємо порізаний тонкими кружечками банан.

3. Вливаємо 100 мл води і висипаємо цукор, який йде по рецептурі.

4. Варимо все разом хвилин п’ять після закипання.

5. Корицю ріжемо дрібними шматочками і кидаємо в варення. Тримаємо на вогні ще хвилинку.

6. Розливаємо, відправляємо на зберігання. Або охолоджуємо і подаємо на стіл.

Аґрус: варення на зиму перекручене

Варіант густого варення з агрусу, що подрібнюється через м’ясорубку. Насіння можна видаляти за бажанням.

Інгредієнти

• 1 кг агрусу;

• 0,7 кг цукру;

• 1 ч. л. лимонної цедри.

Приготування

1. Ягідки промиваємо, можна вийняти насіння зсередини. Перекручуємо через м’ясорубку.

2. Додаємо цукровий песо і цедру.

3. Розмішуємо кілька хвилин, накриваємо і даємо постояти півгодини для виділення соків.

4. Ставимо на плиту, повільно доводимо до кипіння.

5. Проварюємо чверть години

6. Відправляємо заготовку в банки, герметично закриваємо кришками.