Варення з агрусу на зиму

Аґрус: варення на зиму з малиною

Варіант крыжовникового варення з малиною на зиму, яке допомагає збити температуру, впоратися з застудою і наповнити організм вітаміном C.

Інгредієнти

• кілограм аґрусу;

• 300 грам малини;

• цукру 600 грам.

Приготування

1. Перебираємо, промиваємо малину, засипаємо цукром і поки ставимо на маленький вогонь. Нехай розчиняються крупинки. Якщо ягода не дуже соковита, то можна додати половину склянку води.

2. Агрус звільняємо від хвостиків, промиваємо і відправляємо до малині. Якщо використовуються великі сорти, то можна розрізати ягідки навпіл.

3. Після закипання варимо варення рівно вісім хвилин.

4. Розливаємо в підготовлену тару, закручуємо кришки. Зберігаємо в коморі або підвалі.

Пряний аґрус: варення на зиму за 5 хвилин

Варіант дуже ароматного варення, яке готується за 5 хвилин. В ласощі додаються ароматні прянощі з зігріваючим ефектом, що не буде зайвим взимку.

Інгредієнти

• кілограм аґрусу;

• цукру 800 грамів;

• 2 зірочки гвоздики;

• імбиру 0,3 ч. л.;

• 1 паличка кориці.

Приготування

1. Промиваємо аґрус, ріжемо навпіл. Насіння можна не видаляти.

2. Складаємо в каструльку, засипаємо цукром і ставимо на маленький вогонь.

3. Як тільки почне з’являтися сироп, температуру можна додати.

4. Кидаємо в варення гвоздику, корицю, всипаємо сухий імбир. Якщо використовується свіжий корінець, то можна просто кинути шматочок, не подрібнювати.

5. Після закипання варимо агрус п’ять хвилин.

6. Беремо стерильні банки і розливаємо. По ходу процесу потрібно вийняти зірочки гвоздики. Корицю можна залишити.

7. Укупориваем, ставимо на зберігання.