Творожник в мультиварці
Рецепт 7: Творожник в мультиварці на пісочному коржі
Чудовий варіант творожника з пісочної основою. За смаком у ніжну начинку можна додавати будь-які ягідки або шматочки фруктів, але не багато. Маса не повинна стати вологою через соку.
Інгредієнти
Тісто пісочне:
• 200 г борошна;
• 100 г цукру;
• яйце;
• 100 г масла;
• щіпка розпушувача.
Сирний шар:
• 400 г сиру;
• 100 г цукру;
• 2 яйця;
• 200 г сметани;
• 2 ложки крохмалю;
• 1 ч. л. цедри.
Приготування
1. Відразу готуємо пісочне тісто. Для цього рубаємо масло і борошно до крихти, кладемо розпушувач разом з яйцем і цукровим піском. Мнемо руками і збираємо тісто в грудку. В ідеалі його треба витримати в холодильнику півгодини. Але можна одразу викласти у каструлю, зробивши бортики і поставити охолоджуватися в такому вигляді.
2. Для сирного шару можна просто все скласти в миску і збити. Якщо сир сухий, то краще його перетерти окремо і тільки потім з’єднати з іншими інгредієнтами. Як уже згадувалося, можна додати порізаний фрукт або жменю якихось ягід і акуратно розмішати.
3. Викладаємо сирну масу на раніше спечений корж. Вирівнюємо ложкою шар.
4. Випікаємо в мультиварці близько 70 хвилин. Але краще орієнтуватися на можливості своєї диво-каструльки. Якщо сир не сочень вологий і сметана жирна, то випічка може приготуватися набагато швидше.
5. Виймати творожник потрібно після охолодження, щоб не пошкодити пісочну основу. Верх можна фарбувати ягодами, фруктами, тертим шоколадом.