Тушонка з яловичини в домашніх умовах – поради та хитрості
Якщо ви готуєте тушонку в духовці, деко, на якому будуть стояти банки, налийте води або засипте його сіллю. Це потрібно для того, щоб не пригорав жир, який може випливати з банки.
Щоб тушонка не вийшла сухою, обов’язково додайте сало або внутрішній жир.
Тушонку готуйте тільки у стерильній скляній тарі.
Щоб кришка не окислюється зсередини, змастіть її жиром.
Зберігайте м’ясний продукт в темному, прохолодному місці. Якщо всі умови приготування дотримані, тушонка може зберігатися до п’яти років.
