Сніданок на швидку руку

Сніданок на швидку руку – рецепти, нові ідеї. Готуємо смачні і корисні сніданки на швидку руку щодня

Вранці так хочеться ще трохи поніжитися в теплому ліжку, і, в підсумку, сніданок на бігу, кава з бутербродами на швидку руку.

А адже перший прийом їжі дуже важливий для здоров’я.

Саме під час сніданку наш організм найкраще насичується поживними елементами, саме сніданок задає бадьорість і гарний настрій на весь день.

Є чимало рецептів сніданків на швидку руку, які не віднімуть у вас багато часу вранці, будуть смачні, корисні і поживні.

Сніданок на швидку руку – важливі моменти

• Намагайтеся снідати з 7.00 до 8.00 – це найкращий час для засвоєння всіх продуктів.

• Якщо немає бажання їсти з ранку, зробіть невелику зарядку, прийміть душ – це розжене апетит.

• Чим корисніші і повноцінніше сніданок, тим більше ймовірності того, що ви не зголодніли до самого обіду, а значить не будете перебиватися перекусами, що добре і для роботи організму, і для фігури.

• Вранці можна їсти всі продукти, дозволені індивідуально в кожному випадку, що містять білки, клітковину, вуглеводи, жири, вітаміни і мінерали. Це можуть бути каші, супи, яйця, кисломолочні продукти, не важка випічка, риба, фрукти, ягоди та інші.

• Випивайте перед сніданком склянку води, так шлунково-кишковий тракт «прокинеться» і буде краще працювати.

Рецепт 1. Сніданок на швидку руку: Помідори в сирному клярі

Інгредієнти:

• чотири великих м’ясистих помідора;

• 160 грам сиру;

• два яйця;

• 40 грам майонезу;

• рослинна олія;

• сіль, паприка, перець.

Спосіб приготування:

1. Гарненько промиваємо помідори, викладаємо їх у миску, заливаємо на пару хвилин окропом.

2. Знімаємо шкірку, нарізаємо м’якоть гострим ножем кружечками.

3. Солимо їх, посипаємо паприкою, перцем і подрібненим часником.

4. Сир натираємо.

5. Яйце збиваємо, трохи підсолюємо. Змішуємо з тертим сиром і майонезом.

6. Потім кожен кружечок в яєчно-сирний кляр.

7. Обсмажуємо на розігрітій олії з двох боків до легкого золотце.

Рецепт 2. Сніданок на швидку руку: Вівсяна каша з бананом і медом

Інгредієнти:

• 230 грам вівсянки;

• великий банан;

• 260 мл молока;

• їдальня ложка меду;

• мускатний горіх;

• цукор, сіль – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Насипаємо вівсянку в каструлю, заливаємо молоком.

2. Ставимо каструлю на слабкий вогонь, доводимо до кипіння, трохи солимо, кладемо цукор.

3. Варимо, помішуючи, до готовності.

4. Нарізаємо очищений банан невеликими кубиками, змішуємо його з готовою кашею.

5. Викладаємо вівсянку в тарілку, поливаємо медом, посипаємо мускатним горіхом.

Рецепт 3. Сніданок на швидку руку: Фаршировані яйця

Інгредієнти:

• сім яєць;

• 60 грам тертого сиру;

• чотири печериці;

• 3-4 пір’я зеленої цибулі;

• сіль, перець, гірчиця;

• лимонний сік;

• сметана;

• вершкове масло;

• листя кропу і петрушки.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо яйця круто. Остуджуємо, поставивши під холодну воду, очистити.

2. Розрізаємо кожне яйце навпіл, витягаємо жовтки.

3. Перекладаємо всі жовтки в одну тарілку, розминаємо їх ретельно виделкою.

4. Печериці обполіскуємо і нарізаємо дрібними кубиками, обсмажуємо швиденько на сильному вогні в розпеченому маслі протягом 2-3 хвилин.

5. До жовтків додаємо гриби, сюди ж кладемо подрібнене листя кропу і петрушки, нарізані тонкими кільцями пір’я зеленої цибулі, дрібно тертий сир, гірчицю, спеції, сіль. Перемішуємо.

6. Наповнюємо вийшла ароматною сумішшю яєчні білки, збризкуємо їх лимонним соком.

7. Подаємо, прикрасивши гілочками кропу.

Рецепт 4. Сніданок на швидку руку: Солодка закуска бананова

Інгредієнти:

• скибочки хліба;

• два банана;

• згущене молоко;

• ванільний цукор;

• насіння кунжуту;

Спосіб приготування:

1. Очищаємо промиті банани, викладаємо їх у глибоку тарілку. Розминаємо м’якоть виделкою в пюре.

2. Вливаємо в пюре згущене молоко, насипаємо ванільний цукор. Кількість визначаємо, виходячи з власних бажань: одним подобається густа маса, іншим – ріденька.

3. Викладаємо скибочки хліба на суху розігріту сковорідку, обсмажуємо з двох сторін протягом кількох секунд до легкого хрускоту. Якщо є тостер, можна скористатися ним.

4. Змащуємо обсмажений хліб солодкої банановою масою, посипаємо кунжутним насінням.

Рецепт 5. Сніданок на швидку руку: Бутерброд по-весняному

Інгредієнти:

• огірок;

• чотири скибочки хліба;

• 80 грам сиру;

• помідор;

• сіль;

• насіння соняшнику.

Спосіб приготування:

1. Обсмажуємо хліб у тостері або на сухій сковороді, але не сильно, до легкого приємного хрускоту.

2. Огірок і помідор промиваємо. Нарізаємо огірочок навскоси, помідор – кружальцями.

3. Сир ріжемо тонкими пластами.

4. Викладаємо на обсмажені скибочки хліба спочатку сир, потім огірочки, поверх помідори.

5. Посипаємо сіллю і насінням соняшнику.

Рецепт 6. Сніданок на швидку руку: Хлібна яєчня

Інгредієнти:

• два яйця;

• дві скибочки хліба;

• вершкове масло;

• базилік, кріп, сіль.

Спосіб приготування:

1. Виймаємо з шматочків хліба м’якушка, але не повністю, стінки рамки повинні залишатися шириною не менш 1,5-2 сантиметрів.

2. На сковороді розтоплюємо шматочок вершкового масла, обсмажуємо хліб буквально протягом 30 секунд з одного боку, після перевертаємо.

3. Вбиваємо яйця у виїмку в хлібі, солимо, посипаємо подрібненим кропом і базиліком.

4. Готуємо близько 3 хвилин.

Рецепт 7. Сніданок на швидку руку: Овочевий омлет з сосисками

Інгредієнти:

• цибулина;

• невелика морква;

• дві сосиски;

• два яйця;

• 250 грам молока;

• рубаний кріп;

• сіль, спеції;

• 80 грам борошна.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо цибулю та моркву, подрібнюємо їх: цибулю шаткуємо дрібними кубиками, моркву тремо на дрібній тертці.

2. Пасеруємо овочі протягом 2-3 хвилин до м’якості і золотистого відтінку.

3. Сосиски нарізаємо кружечками.

4. Викладаємо пасеровку у форму для запікання, зверху розкладаємо сосиски.

5. Відправляємо форму в духовку, розігріту до 200 градусів, на 5 хвилин.

6. Поки основа для омлету готується, перемішуємо в мисці молоко з борошном, спеціями, яйцем і сіллю.

7. Заливаємо молочно-яєчною сумішшю пасеровані овочі і сосиски.

8. Повертаємо в духовку ще на 12 хвилин.

9. Подаємо, посипавши рубаним кропом.

Рецепт 8. Сніданок на швидку руку: Сосиски з сиром

Інгредієнти:

• чотири сосиски;

• 50 грам сиру;

• мелений перець, сіль;

• насіння кунжуту і соняшнику;

• кріп.

Спосіб приготування:

1. Виймаємо сосиски з оболонки.

2. У невелику каструлю вливаємо воду, доводимо до кипіння. Відпусток у киплячу воду сосиски, варимо протягом 5 хвилин.

3. Акуратно виймаємо готові ковбасні вироби за допомогою виделки, остуджуємо.

4. Робимо на кожній сосиски ножиком довгий надріз.

5. Сир дуже дрібно трьом, змішуємо його з подрібненим кропом, перцем, сіллю, насінням соняшнику і кунжуту.

6. Викладаємо сосиски в духовку на решітку або на деко (в залежності від духовки).

7. Запікаємо на 200 градусах приблизно 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не придбає приємний коричнево-золотистий відтінок.

Рецепт 9. Сніданок на швидку руку: Сирний сніданок з фруктами та сухофруктами

Інгредієнти:

• 100 мл молока;

• 320 грам сиру;

• банан;

• по 50 грам фініків і чорносливу;

• ванільний цукор;

• 20 грам цукру;

• волоські горішки.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо сухофруктами маленькими шматочками.

2. Волоські горішки викладаємо на суху сковорідку, обсмажуємо до характерного запаху, остуджуємо. Після дробимо, але не подрібнюємо.

3. Банан очистити, м’якоть розминаємо.

4. Перемішуємо сир з молоком, бананом, сухофруктами, ванільним цукром і горіхами.

5. При подачі можна натерти поверх десерту шоколадної крихти.

Рецепт 10. Сніданок на швидку руку: Вівсянка з апельсином і шоколадом

Інгредієнти:

• один апельсин;

• 250 грам вівсяних пластівців;

• 250 грам молока;

• 60 грам цукру;

• 25-40 грам вершкового масла;

• дві столові ложки родзинок;

• їдальня ложка тертого шоколаду.

Спосіб приготування:

1. Родзинки ретельно миємо і заливаємо на 5 хвилин гарячою водою, після ще раз обполіскуємо. Викладаємо ізюм на рушник, щоб він обсох.

2. Викладаємо вівсяні пластівці в каструлю, заливаємо молоком, трохи солимо, кладемо цукор. Варимо, помішуючи, до готовності.

3. У готову кашу кладемо вершкове масло, підготовлений родзинки.

4. Апельсин очистити, прибираємо всі білі прожилки, знімаємо з кожної часточки шкірку, саму м’якоть нарізаємо кубиками.

5. Кладемо в кашу апельсин, перемішуємо.

6. Посипаємо вівсянку шоколадною стружкою.

Рецепт 11. Сніданок на швидку руку: Пшоняна каша з гарбузом

Інгредієнти:

• 180 грам пшоняної крупи;

• 200 мл молока;

• сіль, цукор, вершкове масло;

• шматочок (100 грам) м’якоті гарбуза;

• жменя гарбузового насіння.

Спосіб приготування:

1. Насипаємо пшонку в каструлю, ретельно промиваємо її водою.

2. Заливаємо склянкою чистої води, ставимо на повільний вогонь.

3. Варимо до випарювання рідини.

4. Кладемо в кашу сіль, цукор, вершкове масло, заливаємо закип’яченим молоком.

5. М’якоть гарбуза нарізаємо дрібними кубиками, відправляємо до інших інгредієнтів в каструлю.

6. Варимо, помішуючи, до повної готовності.

7. Насіння гарбуза трохи обсмажуємо на сухій сковороді.

8. Посипаємо ними готову пшоняну кашу з гарбузом.

Рецепт 12. Сніданок на швидку руку: Сирно-фруктово-ягідний мус

Інгредієнти:

• 200 грам сиру;

• 100 грам ягід (суниць, малини);

• банан;

• столова ложка меду.

Спосіб приготування:

1. Викладаємо сир в чашу блендера, збиваємо до стану пишної і ніжної маси.

2. Додаємо пом’ятий виделкою банан, ягоди, мед.

3. Збиваємо до легкості.

4. Готовий мус викладаємо в креманку.

5. За бажанням можна посипати мюслями, кокосовою стружкою, горіхами або шоколадною стружкою.

Сніданок на швидку руку – секрети

Якщо у вас немає часу навіть на приготуванні настільки легких і швидких сніданків, ви можете приготувати його заздалегідь, з вечора або навіть на вихідних.

Що приготувати з вечора:

• Гречана каша. Ретельно крупу промийте, залийте її окропом, залиште на ніч. Вранці покладіть в тарілку шматочок масла, трохи солі, налийте молока, розігрійте кашу в мікрохвильовці.

• Яйця з овочами. Відваріть яйця круто, остудіть і приберіть в холодильник. Вранці вам залишиться лише яйця очистити, розрізати на 2-4 частини, посолити. До яєць наріжте огірки і помідори.

Що приготувати заздалегідь:

• Млинці. Ви можете спекти будь млинці, загорнути в них улюблену начинку: м’ясо, гриби, ягоди, сир. І заморозити їх. Вам залишиться лише розігріти масло і обсмажити вже готові млинчики з двох сторін протягом 5 хвилин.

• Ліниві вареники. Приготувати їх можна з сиру, картоплі, фруктів, ягід та інших продуктів. Готові вироби заморожують, після чого дістають і обсмажують на вершковому маслі.

Крім того можна самостійно приготувати домашню ковбасу або запекти м’ясо в духовці, використовуючи ці продукти як для нарізки бутербродів – це буде все ж корисніше невідомо з чого зроблених магазинних ковбасних виробів.

Доброго вам ранку!