Тушковані помідори
Рецепт 7. Курячі грудки в тушкованих помідорах
Замість звичайних помідорів можна взяти томати черрі. Смак вийде більш тонким і вишуканим. Страва не вимагає гарніру. Подають тушковані помідори, виклавши навколо м’яса і рясно присипавши базиліком.
Інгредієнти:
• чотири курячих філе;
• сіль, мелений перець;
• олія оливкова;
• 500 г помідорів;
• часник;
• дві цибулини;
• дві ложки свіжого подрібненого базиліка.
Спосіб приготування:
1. Всі овочі і грудку помити і обсушити.
2. Розрізати помідори на дві або чотири частини, залежно від розміру.
3. Цибулю і часник порізати тонкими кільцями.
4. Курку поперчити і посолити, обсмажити з обох боків до золотистого кольору на оливковій олії, приділивши кожній стороні по 3-5 хвилин.
5. Викласти до курки томати, зменшити вогонь на мінімум, прикрити сковороду кришкою.
6. Як тільки помідори пустять сік, покласти цибулю і часник, сіль і перець, тушкувати все разом п’ятнадцять хвилин.
7. Готові грудки в тушкованих помідорів посипати базиліком.