Тушковані помідори

Рецепт 7. Курячі грудки в тушкованих помідорах

Замість звичайних помідорів можна взяти томати черрі. Смак вийде більш тонким і вишуканим. Страва не вимагає гарніру. Подають тушковані помідори, виклавши навколо м’яса і рясно присипавши базиліком.

Інгредієнти:

• чотири курячих філе;

• сіль, мелений перець;

• олія оливкова;

• 500 г помідорів;

• часник;

• дві цибулини;

• дві ложки свіжого подрібненого базиліка.

Спосіб приготування:

1. Всі овочі і грудку помити і обсушити.

2. Розрізати помідори на дві або чотири частини, залежно від розміру.

3. Цибулю і часник порізати тонкими кільцями.

4. Курку поперчити і посолити, обсмажити з обох боків до золотистого кольору на оливковій олії, приділивши кожній стороні по 3-5 хвилин.

5. Викласти до курки томати, зменшити вогонь на мінімум, прикрити сковороду кришкою.

6. Як тільки помідори пустять сік, покласти цибулю і часник, сіль і перець, тушкувати все разом п’ятнадцять хвилин.

7. Готові грудки в тушкованих помідорів посипати базиліком.