Тришаровий торт «Казка» з маком, родзинками і горіхами
Рецепт 6. Торт тришаровий «Казка» з маком, родзинками і горіхами з масляним кремом
Інгредієнти
Для одного коржа
цукровий пісок – 200 г;
сода харчова;
склянку борошна пшеничного;
одне яйце;
250 р сметани.
Наповнювачі
родзинки – 200 г;
50 г кориці;
волоські горіхи – 200 г;
200 г маку.
Крем
згущене молоко – дві банки;
300 г масла вершкового.
Спосіб приготування
1. Необхідно випекти три коржі. Яйце збовтати віночком з цукром. У сметану додати трохи соди, тим самим погасивши її. З’єднати сметану з яєчною масою. Всипати поступово просіяне борошно і вимісити до однорідності. Продовжувати збивати. За цим рецептом приготувати тісто для інших коржів.
2. Родзинки промити і замочити на десять хвилин в окропі. Потім злити відвар, а родзинки очистити від хвостиків і обсушити на паперовій серветці.
3. У тісто для першого коржа додати обсушенный родзинки і перемішати.
4. У другий заміс покласти корицю і подрібнені горіхи.
5. У тісто для третього коржа всипати мак.
6. Застелити форму пергаментом, змастити, викласти тісто для одного коржа і випікати півгодини при 180 градусах. За таким принципом спекти три коржі.
7. Масло вершкове збити до пишноти, тонким струменем влити згущене молоко і продовжувати збивати до отримання гладкої однорідної консистенції.
8. Коржі остудити. Зрізати гострим ножем верхівку.
9. На кожен корж викласти крем, розрівняти і зібрати їх в стопку. Боки і верх торта змастити кремом.
10. Обрізки підсушити і подрібнити в крихту. Обсипати весь торт отриманої крихтою і прикрасити на свій смак.