Тришаровий торт «Казка» з маком, родзинками і горіхами
Рецепт 4. Торт тришаровий «Казка» з маком, горіхами і родзинками з заварним кремом
Інгредієнти
300 г тростинного цукру;
300 мл сметани;
100 г маку ;
сіль;
борошно – 300 г;
3 курячих яйця;
гашене сода;
горіхи і родзинки – по половині склянки.
Крем
два яйця;
половина пачки вершкового жиру;
домашнє молоко – 230 мл;
цукровий пісок – 75 г;
2 ст. ложки борошна пшеничного.
Спосіб приготування
1. Беремо три невеликі миски і розкладаємо в них яйце, щіпку солі і гашену соду, а так само по сто грамів борошна, сметани й цукру. Вимішуємо густе тісто без грудок.
2. В першу миску висипаємо мак, у другу додаємо подрібнені горіхи, а в третю пропарений і обсушенный родзинки. Добре перемішуємо і випікаємо три коржі при температурі 180 С. Півгодини на кожен корж. Готові коржі охолодити.
3. Два яйця збовтуємо з цукром, борошном і трьома ложками молока. Вливаємо склянку молока в сотейник, підігріваємо його на слабкому вогні і вводимо тонким струменем, безперервно перемішуючи, яєчну суміш. Варимо крем до загустіння. В кінці кладемо масло вершкове і збовтуємо міксером до отримання повітряного крему.
4. Коржі укладаємо один на інший. Змащуємо заварним кремом кожен корж.