Тришаровий торт «Казка» з маком, родзинками і горіхами

Рецепт 4. Торт тришаровий «Казка» з маком, горіхами і родзинками з заварним кремом

Інгредієнти

300 г тростинного цукру;

300 мл сметани;

100 г маку ;

сіль;

борошно – 300 г;

3 курячих яйця;

гашене сода;

горіхи і родзинки – по половині склянки.

Крем

два яйця;

половина пачки вершкового жиру;

домашнє молоко – 230 мл;

цукровий пісок – 75 г;

2 ст. ложки борошна пшеничного.

Спосіб приготування

1. Беремо три невеликі миски і розкладаємо в них яйце, щіпку солі і гашену соду, а так само по сто грамів борошна, сметани й цукру. Вимішуємо густе тісто без грудок.

2. В першу миску висипаємо мак, у другу додаємо подрібнені горіхи, а в третю пропарений і обсушенный родзинки. Добре перемішуємо і випікаємо три коржі при температурі 180 С. Півгодини на кожен корж. Готові коржі охолодити.

3. Два яйця збовтуємо з цукром, борошном і трьома ложками молока. Вливаємо склянку молока в сотейник, підігріваємо його на слабкому вогні і вводимо тонким струменем, безперервно перемішуючи, яєчну суміш. Варимо крем до загустіння. В кінці кладемо масло вершкове і збовтуємо міксером до отримання повітряного крему.

4. Коржі укладаємо один на інший. Змащуємо заварним кремом кожен корж.