Тришаровий торт «Казка» з маком, родзинками і горіхами
Рецепт 3. Тришаровий торт «Казка» з маком, родзинками і горіхами з вершковим кремом
Інгредієнти
три яйця;
банку вареного згущеного молока;
175 г вершкового жиру;
200 мл жирних вершків;
300 г цукру тростинного;
півтора ст. сметани;
півсклянки горіхів фундука;
півтора ст. борошна;
мак та родзинки – по половині ст.
Спосіб приготування
1. Мак замочуємо в теплому цукровому сиропі. Потім обсмажуємо на сухій сковороді.
2. Родзинки промиваємо і заливаємо окропом. Залишаємо на чверть години. Зливаємо настій, а родзинки обсушуємо на серветці.
3. Готуємо 1-й корж. Беремо одне яйце і додаємо до нього по половині склянки сметани, борошна і цукру. Кладемо трохи харчової соди і подрібнені горіхи. Вимішуємо однорідне тісто без грудок.
4. Для другого коржа беремо ті ж інгредієнти, тільки замість горіхів додаємо родзинки.
5. Третій корж готуємо за тим же принципом, тільки у тісто додаємо мак.
6. Випікаємо кожен корж в круглій формі. Попередньо змастивши її. Температура духовки повинна бути 200 градусів. Готуємо протягом 20 хвилин.
7. Вершки збиваємо міксером до стійкої піни і додаємо розм’якшене масло і згущене молоко. Збиваємо до густої кремоподібної маси.
8. Коржі укладаємо, рясно промазуючи кожен кремом, в такому порядку: горіховий корж, маковий і з родзинками. Прикрашаємо торт кольоровий кокосовою стружкою або натертим шоколадом.