Торта на сковороді зі згущеним молоком
Торт на сковороді зі згущеним молоком – «Домашній» (на сметані)
Інгредієнти:
• цукровий буряковий – 200 гр.;
• 30 гр. загусли, краще всього домашніх вершків;
• півкіло пшеничного високосортного борошна;
• 200 гр. нежирної рідкої сметани;
• трохи неповна ложечка соди;
• столовий 9% оцет.
Крем:
• півбанки вареного згущеного молока;
• три ложки жирної сметани;
• три ложки смородини, перетертої з цукром.
Спосіб приготування:
1. Розтоплене масло змішайте зі сметаною, додайте цукор, збийте.
2. У масляну суміш введіть погашену столовою ложкою оцту соду, перемішайте.
3. Всипте борошно і вимісити пластичне, некруте тісто.
4. Розкачайте з нього чотири круглих коржа і по черзі выпеките, викладаючи на суху гарячу сковороду.
5. Щоб коржі добре пропеклися, потрібно витримувати з кожної сторони не менше п’яти хвилин.
6. Складіть випечені заготовки стопкою і акуратно підрівняйте краю. Обрізки зберіть в тарілку і розімніть в крихту.
7. Варене згущене молоко змішайте зі сметаною і збиванням доведіть крем до потрібної консистенції. Можна додати до нього трохи мелкорубленых горішків.
8. Викладіть на блюдо перший корж, змастіть сметанним кремом і накрийте наступним листом. Його акуратно змастіть варенням. На коржі, бічні і верхню поверхню нанесіть крем.
9. Прикрасьте десерт крихтою з обрізків.