Торта на сковороді зі згущеним молоком

Рецепт простого шоколадного торта на сковороді зі згущеним молоком

Інгредієнти:

• півтора стандартних склянки борошна пшеничного;

• одне яйце;

• 50 мл високоочищеного олії соняшнику;

• склянка цукру;

• три ложки порошкового какао, не містить цукор;

• півлітра коров’ячого молока;

• сода – 1 ч. л.;

• півсклянки питної води;

• розпушувач для випікання тіста – 1/2 ч. л.

У крем:

• сметана, жирністю не нижче 30% – 400 мл;

• 200 гр. цільного згущеного молока;

• пакетик кристалічної ванілі.

Спосіб приготування:

1. У борошно додайте какао, соду, розпушувач для тіста. Пересейте кілька разів, всипте цукровий пісок, перемішайте.

2. Рослинне масло з’єднайте зі збитими яйцями. Додайте молоко і перемішайте.

3. Інтенсивно збиваючи рідку основу, потроху введіть суху борошняну суміш. Збивайте, поки не досягнете однорідності.

4. Закип’ятіть півсклянки питної води і відразу влийте її в тісто, перемішайте.

5. Приготуйте крем: сметану влийте згущене молоко і додайте ванільний цукор і збийте міксером або віночком.

6. На невеликому вогні погрійте сковороду. Найкраще підійде посуд з антипригарним покриттям діаметром 22 см, але якщо такої немає, можна обійтися чавунної такого ж розміру.

7. В прогріту сковороду влийте приблизно 100 мл тіста. Швидко, розрівняти його по всій сковороді і накрийте кришкою. Коли верх добре схопиться, перестане бути липким, акуратно переверніть і витримайте під кришкою ще близько 30 секунд.

8. Викладіть готовий корж на тарілку, гладкою стороною вниз. Як тільки він трохи охолоне, рясно змастіть зверху сметанним кремом.

9. Таким же чином підготуйте ще п’ять коржів, після чого сформуйте з них торт.

10. Верх і боки торта обмажте сметанним кремом і поставте просочуватися в холод мінімум на три години, хоча краще це зробити на ніч.