Торт зі збитими вершками
Рецепт 3: Шоколадно-млинцевий торт зі збитими вершками
Рецепт оригінального торта зі збитими вершками з млинців, але не простих, а шоколадних. Цей варіант виручить, якщо немає духовки або багато часу, а хочеться побалувати сім’ю смачним десертом.
Інгредієнти
• 180 грамів борошна;
• 0,5 склянки цукру;
• щіпка лимонної кислоти;
• щіпка соди;
• масло;
• 2 ложки какао;
• 350 грамів молока;
• щіпка солі;
• 2 яйця.
Для крему:
• 250 грамів вершків;
• стакан (приблизно 150 грамів) пудри.
Для прикраси знадобиться одна плитка шоколаду і кілька ягід полуниці, але можна обійтися і без них або замінити вишнею, черешнею, малиною.
Приготування
1. Збиваємо яйця з цукром і сіллю, додаємо половину молока. Окремо перемішуємо борошно з какао, содою і лимонною кислотою. Вводимо борошняну суміш в молочну, вимішуємо ложкою і вливаємо залишки молока.
2. Випікаємо млинці на змащеній сковорідці, розкладаємо на столі за одним, щоб охололи. Змащувати нічим не потрібно.
3. Збиваємо вершки з пудрою, можна додати ваніль або ложечку коньяку.
4. Змащуємо шоколадні млинці вершковим кремом, складаємо один на одного у вигляді торта. Зверху кладемо нарізану полуницю або будь-які інші ягоди.
5. Шоколад кришимо на шматочки, додаємо в миску і розтоплюємо на водяній бані. Можна просто поставити в мікрохвильову пічку. Поливаємо торт зверху, важливо, щоб маса не була гарячою, теплою. Інакше крем потече.