Торт зі збитими вершками

Рецепт 1: Бісквітний торт зі збитими вершками і мармеладом

Рецепт приготування ніжного торта зі збитими вершками на основі класичного бісквіта. Для прошарку використовуються шматочки фруктового мармеладу. Випікати краще у високій формі з невеликим діаметром, щоб корж можна було розрізати на 3 частини.

Інгредієнти

• 4 яйця;

• 150 г цукру;

• 120 грамів борошна;

• ванілін.

Для крему:

• 300 грамів вершків;

• 140 грамів цукрової пудри.

Для наповнення 150-200 грамів будь-якого мармеладу, але не жувального.

Приготування

1. Поділяємо жовтки і білки. Збиваємо в різних мисках з цукром, потім з’єднуємо. Маса повинна бути густою і повітряної. Акуратно вводимо борошно, ванілін, перемішуємо і виливаємо у форму. Випікаємо до готовності при 170 градусах близько 35-45 хвилин. Остуджуємо.

2. Вершки збиваємо в міцну піну до твердих піків, поступово вводимо цукрову пудру.

3. Мармелад нарізаємо довільними, не дуже великими шматочками.

4. Бісквіт розрізаємо на 3 пласта. Найзручніше це зробити великим ножем. Кожен шар промазуємо вершками і розкладаємо шматочки мармеладу. Прикрашаємо торт на свій розсуд.