Торт зі збитими вершками
Рецепт 1: Бісквітний торт зі збитими вершками і мармеладом
Рецепт приготування ніжного торта зі збитими вершками на основі класичного бісквіта. Для прошарку використовуються шматочки фруктового мармеладу. Випікати краще у високій формі з невеликим діаметром, щоб корж можна було розрізати на 3 частини.
Інгредієнти
• 4 яйця;
• 150 г цукру;
• 120 грамів борошна;
• ванілін.
Для крему:
• 300 грамів вершків;
• 140 грамів цукрової пудри.
Для наповнення 150-200 грамів будь-якого мармеладу, але не жувального.
Приготування
1. Поділяємо жовтки і білки. Збиваємо в різних мисках з цукром, потім з’єднуємо. Маса повинна бути густою і повітряної. Акуратно вводимо борошно, ванілін, перемішуємо і виливаємо у форму. Випікаємо до готовності при 170 градусах близько 35-45 хвилин. Остуджуємо.
2. Вершки збиваємо в міцну піну до твердих піків, поступово вводимо цукрову пудру.
3. Мармелад нарізаємо довільними, не дуже великими шматочками.
4. Бісквіт розрізаємо на 3 пласта. Найзручніше це зробити великим ножем. Кожен шар промазуємо вершками і розкладаємо шматочки мармеладу. Прикрашаємо торт на свій розсуд.