Торт «Зебра» в мультиварці
Торт «Зебра» в мультиварці з шоколадним кремом (на майонезі)
Інгредієнти
Тісто:
• яйця свіжі – 3 шт.;
• дві ложки 72% майонезу (60 гр.);
• 250 гр. цукру;
• 250 гр. білої пекарській борошна;
• 9% столовий оцет;
• 150 гр. вершкового маргарину;
• дві стіл. ложки порошку какао.
Крем:
• 150 гр. гіркого шоколаду;
• 50 гр. вершків домашніх, загусли, або олії;
• вершки малої жирності – 150 мл
Спосіб приготування:
1. За допомогою режиму відтаювання мікрохвильовій печі або просто в мисочці на водяній бані розтопіть маргарин.
2. Збийте яйця з цукром-рафінадом до піни. Додайте майонез, охолоджений розтоплений маргарин, борошно і ретельно розмішайте. Тісто має бути однорідним, і не містити збилася грудочками борошна.
3. В столовій ложці погасите оцтом соду (чайна ложка, трохи не повна) і перелийте пінливу масу в тісто, перемішати.
4. Потім розділіть його на рівні частини, одну відставте, а в іншій ретельно розмішайте какао.
5. Прямо по центру змащеній маслом чаші покладіть дві ложки підфарбованого тіста, на нього викладіть стільки ж білого. Потім знову темне і знову біле.
6. Коли все закінчиться тісто, увімкніть мультиварку на «Випічку» і готуйте бісквіт до готовності, приблизно 80 хвилин. Готовність визначайте проколом дерев’яної зубочистки. Якщо після проколу вона суха без залишків тіста, значить бісквіт готовий.
7. Дістаньте бісквітну заготовку для торта з мультиварки і покладіть на спеціальну підставку або парової контейнер остигати.
8. Опустіть у вершки вершкове масло, поставте на слабкий вогонь і, постійно розмішуючи, доведіть до закипання.
9. Зніміть миску з вогню, опустіть в гарячу вершкову суміш шматочки чорного шоколаду і розмішуйте до повного розплавлення.
10. Остиглий бісквіт розріжте на кілька коржів і ретельно промажте кожен шоколадним кремом.
11. Сформуйте торт і також добре обмажте шоколадної кремовою масою його боки і верх. На дві години приберіть готовий торт в холодильник для просочення.