Торт «Зебра» в мультиварці
Торт «Зебра» в мультиварці – на кефірі, з кремом з вареного згущеного молока
Інгредієнти
Для бісквіта:
• один склянку жирного кефіру;
• 100 гр. якісного маргарину Для випічки»;
• повний стакан цукру;
• 1 гр. порошку ванілі;
• три повні склянки борошна пекарській, білої;
• мелкомолотое какао – 2 ст. л.;
• яйця – 3 шт.
Крем:
• варена згущене молоко хорошої якості;
• ядра волоського горіха.
Спосіб приготування:
1. Потрібну кількість кефіру перелийте в невелику широку миску і залиште на півгодини, він повинен добре прогрітися при кімнатній температурі.
2. На водяній бані розтопіть маргарин, не доводячи до кипіння, остудіть.
3. У прогрітий кефір додайте 1/2 ч. л. соди, розмішайте і дайте постояти. Якщо кефір не кислий, краще всього соду замінити розпушувачем. Його потрібно покласти в два рази більше (1 ч. л.).
4. В цукровий пісок розбийте яйця. Збийте міксером, поки крупинки не розчиняться повністю.
5. З’єднайте яєчну масу з розтопленим маргарином, влити кефір і ретельно перемішайте ложкою або віночком.
6. Введіть все борошно і добре перемішайте.
7. Розділіть однорідне тісто навпіл і будь-яку його частину перемішайте з какао.
8. Варочну чашу злегка змастіть розм’якшеним маргарином і вилийте в неї великим ополоником біле тісто.
9. Після того, як воно повністю розійдеться по дну, в центр по черзі викладіть біле і забарвлене тісто. Можна це робити прямо з мисок, намагаючись наливати в рівних кількостях. Для зручності можна скористатися невеликим ополоником.
10. Коли все тісто буде викладено, увімкніть мультиварку на «Випічку» і готуйте під кришкою до готовності, приблизно 40 хвилин. Тривалість залежить від потужності мультиварки, тому готовність бісквіта краще перевіряти проколом зубочистки або сірники.
11. Вийміть готову заготовку для торта і добре охолодіть.
12. Згущене молоко змішайте з подрібненими ножем ядрами волоського горіха.
13. Остиглу заготівлю розріжте вздовж, двома рівними частинами.
14. Покладіть нижній корж на тарілку і рясно змастіть його кремом з вареного згущеного молока.
15. Потім накрийте другим коржем і також добре промажте кремом боки і верх торта.