Торт «Зебра» в мультиварці

Сметанний торт «Зебра» в мультиварці

Інгредієнти

Тісто:

• дві склянки пекарській борошна;

• 200 гр. среднежирной сметани;

• три яйця;

• повний стакан цукру;

• три ложки какао-порошку;

• 9% столовий оцет.

У крем:

• 300 гр. густої жирної сметани;

• півсклянки рафінаду пєскова.

В глазур:

• 70 гр. натурального солодковершкового масла;

• п’ять великих ложок цукру;

• какао – 5 ст. л.;

• 125 гр. жирних, рідких вершків.

Спосіб приготування:

1. У глибоку миску влийте яйця і збийте до утворення стійкої піни разом з цукровим піском.

2. Додайте розтоплене сметану і все ретельно розмішайте віночком.

3. Поступово введіть всю муку і розмішуйте, злегка збиваючи, поки тісто не прийме бажану однорідність.

4. Відміряйте потрібну кількість харчової соди і пересипте її в столову ложку. Залийте до країв столовим оцтом. Акуратно розмішуючи кінчиком ножа, дочекайтеся, поки суміш не перестане шипіти і пінитися. Перелийте вміст ложки в тісто, добре розмішайте і залишіть на чверть години.

5. Після цього візьміть дві півлітрові банки або невеликі миски однакового обсягу. Половину тіста вилити в одну ємність і змішайте з какао, а іншу частину налийте в другу і залиште без добавок.

6. Варочну чашу мультиварки застеліть спеціальним папером, призначеної для випічки, змастіть її чистим маслом соняшнику.

7. Потім по центру, накладаючи один на одного, викладіть по одній столовій ложці кожного виду тесту (біле і темне).

8. Закрийте кришку, виберіть режим роботи «Випічка», тривалістю 30 хвилин і включіть мультиварку.

9. Акуратно дістаньте готовий корж з чаші, добре охолодіть і розріжте вздовж трьома рівними частинами.

10. З’єднайте цукровий пісок зі сметаною і збийте міксером на середній швидкості. Викладіть половину крему на нижній корж. Розрівняйте і покладіть на нього середній корж, який також промажте такою ж кількістю сметанного крему. Укладіть третій верхній корж і злегка притисніть його руками.

11. Після того як сформували торт, зваріть глазур. Викладіть вершкове масло в невелику каструльку і розтопіть його на невеликому вогні.

12. У вершках розведіть змішаний з какао цукор і перелийте суміш в розтоплене масло. Перемішайте і варіть, не перестаючи розмішувати, до загустіння.

13. Злегка остигнула покрийте глазур’ю верх торта і ретельно промажте його боки. Щоб торт мав рівну глянсову поверхню, ніж, якими будете розрівнювати глазур, змочуйте в холодній воді.