Торт з вафельних коржів

Ніжний сирний торт з вафельних коржів з чорносливом

Вафельні пласти промащуються сирним кремом. Для приготування більш легкого десерту можна взяти знежирені кисломолочні продукти. В якості наповнювача використовується чорнослив, який можна замінити цукатами.

Інгредієнти:

• фабричні вафельні заготовки – 1 упаковка;

• 500 гр. жирного еластичного сиру;

• півсклянки цукру;

• 300 гр. высокожирной, не менше 30%, сметани;

• пів-ложечки ванільного цукру;

• 200 гр. м’якоті чорносливу;

• темний шоколад – 50 гр.

Спосіб приготування:

1. Чорнослив обшпарте окропом, потім витримайте в холодній воді близько 10 хвилин, відкиньте на друшляк і залиште в ньому, поки не підсохне. Після цього чорнослив наріжте тонкою довгою соломкою.

2. Щоб кремова маса вийшла не тільки однорідної, але і повітряної – сир перетріть на ситі. Додайте до нього цукор зі сметаною, всипте ваніль і збийте все міксером.

3. На кожну заготовку тонким шаром нанесіть сирний крем і посипте його поверхню подрібненим чорносливом.

4. Останній корж і боки, теж добре змастіть кремом, шар якого присипте дрібної шоколадною стружкою.