Торт з вафельних коржів
Ніжний сирний торт з вафельних коржів з чорносливом
Вафельні пласти промащуються сирним кремом. Для приготування більш легкого десерту можна взяти знежирені кисломолочні продукти. В якості наповнювача використовується чорнослив, який можна замінити цукатами.
Інгредієнти:
• фабричні вафельні заготовки – 1 упаковка;
• 500 гр. жирного еластичного сиру;
• півсклянки цукру;
• 300 гр. высокожирной, не менше 30%, сметани;
• пів-ложечки ванільного цукру;
• 200 гр. м’якоті чорносливу;
• темний шоколад – 50 гр.
Спосіб приготування:
1. Чорнослив обшпарте окропом, потім витримайте в холодній воді близько 10 хвилин, відкиньте на друшляк і залиште в ньому, поки не підсохне. Після цього чорнослив наріжте тонкою довгою соломкою.
2. Щоб кремова маса вийшла не тільки однорідної, але і повітряної – сир перетріть на ситі. Додайте до нього цукор зі сметаною, всипте ваніль і збийте все міксером.
3. На кожну заготовку тонким шаром нанесіть сирний крем і посипте його поверхню подрібненим чорносливом.
4. Останній корж і боки, теж добре змастіть кремом, шар якого присипте дрібної шоколадною стружкою.