Торт з вафельних коржів

Торт з вафельних коржів – хитрощі технології та поради з приготування

• Щоб кремова маса не розмочувала ніжних вафель, промазывайте їх тільки добре охолодженими або масляними кремами. У сирну масу не додайте сметану, вона розріджує її.

• Якщо на кремовий шар потрібно викласти свіжі фрукти або ягоди обов’язково промажте нижню частину наступного коржа, яка буде з ними стикатися, тонким шаром крему.

• Зберігайте торти з вафель тільки в холодильнику. Кремова прошарок краще застигне і «хрусткость» збережеться на більш тривалий термін.