Торт з лимоном

Рецепт 2: Торт «Пташине молоко» з манкою і лимоном

Це найпростіший варіант торта «Пташине молоко» з манкою і лимоном, який дуже схожий на оригінал. При цьому набагато легше готується і дешевше обходиться.

Інгредієнти

• 0,22 кг цукру;

• 4 яйця;

• 1 ч. л. ванільного цукру;

• 0,13 кг масла;

• 0,16 кг борошна;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 20 грамів какао.

Для крему:

• 0,3 кг масла;

• 500 мл молока;

• 2 лимона;

• 50 грамів манної крупи;

• 0,18 кг цукру;

• ваніль.

Також потрібно одна шоколадка і 50 грамів масла для глазурі, 2-3 ложки абрикосового конфітюру.

Приготування

1. Розм’якшене масло збиваємо до піни з цукровим піском.

2. По одному додаємо яйця. Слідом вводимо борошно, змішану з розпушувачем. І ділимо масу навпіл.

3. В одну частину тіста кладемо порошок какао, у другу додаємо ваніль. Ретельно розмішуємо, розкладаємо по формах і печемо два коржа. Температура 18, час близько 22 хвилин.

4. А поки готуємо крем. Для цього на молоці з цукром варимо манну кашу, охолодити. Кладемо ваніль і збите рецептурну масло. Розмішуємо і в самому кінці додаємо сік з двох лимонів.

5. Остиглі коржі потрібно розрізати вздовж, разом вийде чотири пласта.

6. Змащуємо шоколадний корж манним кремом і накриваємо білим шаром. Слідом знову крем, шоколадний корж, крем і білий корж.

7. Верх торта обмазуємо абрикосовим конфітюром. Ставимо десерт охолоджуватися.

8. Готуємо глазур. Для цього просто розтоплюємо шоколад з маслом. Охолодити до теплого стану, поливаємо торт.