Торт з лимоном
Рецепт 2: Торт «Пташине молоко» з манкою і лимоном
Це найпростіший варіант торта «Пташине молоко» з манкою і лимоном, який дуже схожий на оригінал. При цьому набагато легше готується і дешевше обходиться.
Інгредієнти
• 0,22 кг цукру;
• 4 яйця;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 0,13 кг масла;
• 0,16 кг борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 20 грамів какао.
Для крему:
• 0,3 кг масла;
• 500 мл молока;
• 2 лимона;
• 50 грамів манної крупи;
• 0,18 кг цукру;
• ваніль.
Також потрібно одна шоколадка і 50 грамів масла для глазурі, 2-3 ложки абрикосового конфітюру.
Приготування
1. Розм’якшене масло збиваємо до піни з цукровим піском.
2. По одному додаємо яйця. Слідом вводимо борошно, змішану з розпушувачем. І ділимо масу навпіл.
3. В одну частину тіста кладемо порошок какао, у другу додаємо ваніль. Ретельно розмішуємо, розкладаємо по формах і печемо два коржа. Температура 18, час близько 22 хвилин.
4. А поки готуємо крем. Для цього на молоці з цукром варимо манну кашу, охолодити. Кладемо ваніль і збите рецептурну масло. Розмішуємо і в самому кінці додаємо сік з двох лимонів.
5. Остиглі коржі потрібно розрізати вздовж, разом вийде чотири пласта.
6. Змащуємо шоколадний корж манним кремом і накриваємо білим шаром. Слідом знову крем, шоколадний корж, крем і білий корж.
7. Верх торта обмазуємо абрикосовим конфітюром. Ставимо десерт охолоджуватися.
8. Готуємо глазур. Для цього просто розтоплюємо шоколад з маслом. Охолодити до теплого стану, поливаємо торт.