Торт з лимоном

Рецепт 6: Торт «Пташине молоко» з манкою і лимоном «Радянський»

Рецептура радянського торта «Пташине молоко» з манкою і лимонної, з яким справлялися навіть школярки того часу. Спрощений варіант популярного ласощі. Можна виключити какао і зробити білий корж.

Інгредієнти

Для коржа:

• 3 яйця;

• 0,1 кг масла;

• 70 грамів цукру;

• 2 ложки какао;

• 80 грамів борошна;

• 1 ч. л. розпушувача.

Для крему:

• 1 лимон;

• 0,35 літра молока;

• 0,3 склянки манки;

• 0,15 кг масла.

Для глазурі плитка шоколаду.

Приготування

1. У мисці збиваємо масло і цукровий пісок. Вводимо яйця з какао і борошном, додаємо розпушувач.

2. Виливаємо тісто в невелику форму, печемо при 180 градусах до готовності. Остуджуємо.

3. Варимо на молоці манну кашу.

4. Масло потрібно розм’якшити, але не розтопити. Додаємо до нього рецептурний цукор і збиваємо до розчинення всіх грудочкою. З’єднуємо з кашею, додаємо сік з лимона. Цедру розтираємо або дуже дрібно рубаємо і також кладемо в крем.

5. Розрізаємо остиглий корж навпіл, одну частину повернемо у форму.

6. Викладаємо манний крем і накриваємо залишилася пампушкою.

7. Даємо торту «схопитися» в холодильнику пару годин, потім перевертаємо на плоску тарілку.

8. Покриваємо розтопленим шоколадом або готуємо глазур з какао з будь-якого рецепту.