Торт з лимоном
Рецепт 6: Торт «Пташине молоко» з манкою і лимоном «Радянський»
Рецептура радянського торта «Пташине молоко» з манкою і лимонної, з яким справлялися навіть школярки того часу. Спрощений варіант популярного ласощі. Можна виключити какао і зробити білий корж.
Інгредієнти
Для коржа:
• 3 яйця;
• 0,1 кг масла;
• 70 грамів цукру;
• 2 ложки какао;
• 80 грамів борошна;
• 1 ч. л. розпушувача.
Для крему:
• 1 лимон;
• 0,35 літра молока;
• 0,3 склянки манки;
• 0,15 кг масла.
Для глазурі плитка шоколаду.
Приготування
1. У мисці збиваємо масло і цукровий пісок. Вводимо яйця з какао і борошном, додаємо розпушувач.
2. Виливаємо тісто в невелику форму, печемо при 180 градусах до готовності. Остуджуємо.
3. Варимо на молоці манну кашу.
4. Масло потрібно розм’якшити, але не розтопити. Додаємо до нього рецептурний цукор і збиваємо до розчинення всіх грудочкою. З’єднуємо з кашею, додаємо сік з лимона. Цедру розтираємо або дуже дрібно рубаємо і також кладемо в крем.
5. Розрізаємо остиглий корж навпіл, одну частину повернемо у форму.
6. Викладаємо манний крем і накриваємо залишилася пампушкою.
7. Даємо торту «схопитися» в холодильнику пару годин, потім перевертаємо на плоску тарілку.
8. Покриваємо розтопленим шоколадом або готуємо глазур з какао з будь-якого рецепту.