Торт з готових коржів зі згущеним молоком – гостей здивуємо! «Наполеон», «Снікерс» і інші торти з коржів зі згущеним молоком

Вафельний торт з коржами і згущеним молоком – «Медовий грильяж»

Інгредієнти:

три квадратних вафельних коржа.

У крем:

склянку меду;

півлітрова баночка карамелизованной згущеного молока;

вершкове высокожирное масло – 250 гр.;

три ложки цукру;

півсклянки колотих горіхів;

порошкове какао, без вмісту цукру – три повні ложки;

200 грамів розсипчастого печива.

Додатково для оформлення:

очищений мигдаль.

Спосіб приготування:

Волоські горіхи висипаємо на суху сталеву сковороду і трохи обсмажуємо, після чого добре охолоджуємо. Пересипаємо ядра в чашу блендера і перемелюємо на невеликі шматочки. Можна просто зсипати в щільний пакет і кілька разів пройтися по ньому качалкою.

Розламуємо печиво невеликими шматочками. Четверту частину їх перемелюємо в дрібну крихту, решта зсипаємо в миску.

У невеликій каструльці змішуємо мед з вареним згущеним молоком. Додаємо подрібнені горіхи, порошкове какао і цукор, ретельно все перемішуємо. Ставимо каструльку на самий малий нагрів і, періодично помішуючи, прогріваємо суміш, домагаючись розчинення кристалів цукру.

Знявши каструлю з вогню, додаємо до гарячої маси масло, висипаємо шматочки печива і добре перемішуємо. Відставляємо приготований «крем» в бік, даємо йому приостыть.

Викладаємо на плоске блюдо перший корж і наносимо на нього теплий «крем». Спочатку покриваємо корж тонким шаром, добре заповнюючи всі клітинки, потім кладемо більш густий шар. Кладемо другий корж і обробляємо його таким же способом. Останню заготівлю не змащуємо.

Кладемо на сформований торт обробну дошку, встановлюємо на неї невеликий вантаж і на три години відправляємо сформований торт в холодильник. Остаточно оформляємо крихтою, приготовленої з печива і мигдалем.