Торт з черешнею

Торт з черешнею – корисні поради та хитрості

• При витаскуванні кісточок зазвичай з ягід виділяється сік. Іноді його дуже багато. Цей сік можна використовувати для просочення коржів, додавши трохи цукру. Його ж можна використовувати для розчинення желатину замість води. Або просто розлити у формочки для льоду, відправити в морозилку.

• Бісквітні коржі вийдуть пористими і повітряними, якщо в тісто додати пакетик розпушувача.

• Якщо для торта використовуються заморожені ягоди черешні, то потрібно взяти на третину більше. Так як при відтаванні виділиться багато соку і маса помітно зменшиться.

• Всі інгредієнти для крему повинні мати однакову температуру. В іншому випадку при з’єднанні продукти можуть розшаруватися.