Торт з черешнею

Рецепт 7: Шоколадний торт з черешнею в глазурі

Шок, шок, шок! Він буде у ласунів, які спробують цей чудовий торт з ягодами черешні і шоколадом. За бажанням крем для внутрішнього наповнення можна зробити білим і не класти в нього какао.

Інгредієнти

Для тіста:

• 5 яєць;

• 0,2 кг цукру;

• 0,15 кг борошна;

• 50 г какао;

• 1 щіпка ванілі;

• 1 пакетик розпушувача.

Для крему:

• 150 грамів сметани;

• 200 грамів масла;

• 250 грамів цукру;

• 4 ложки какао.

Для наповнення близько половини кілограма черешні. Для глазурі 1 плитка шоколаду та 40 грамів вершкового масла.

Приготування

1. До міцної піни збиваємо рецептурні яйця з цукром. Додаємо змішану і просіяне борошно з какао і розпушувачем.

2. Виливаємо тісто у форму 25 см і печемо 30 хвилин при 180 градусах. Остуджуємо. Потім розрізаємо пампушку на два коржі.

3. Для крему збиваємо до пишноти масло з цукром, додаємо сметану з какао, перемішуємо. Ваніль за бажанням.

4. Черешні звільняємо від кісточок.

5. Кладемо корж в роз’ємну форму, рясно змащуємо кремом і відразу викладаємо всю черешню. Зверху викладаємо залишився крем.

6. Накриваємо другим коржем, злегка притискаємо і відправляємо на 2 години застигати.

7. Розтоплюємо шоколадку з маслом. Нагрівати сильно не потрібно, тільки до розчинення грудочок.

8. Дістаємо торт, прибираємо форму. Можна просто перевернути на плоску тарілку. Поливу глазур’ю і даємо постояти в холодильнику ще хвилин десять.