Торт з черешнею
Рецепт 7: Шоколадний торт з черешнею в глазурі
Шок, шок, шок! Він буде у ласунів, які спробують цей чудовий торт з ягодами черешні і шоколадом. За бажанням крем для внутрішнього наповнення можна зробити білим і не класти в нього какао.
Інгредієнти
Для тіста:
• 5 яєць;
• 0,2 кг цукру;
• 0,15 кг борошна;
• 50 г какао;
• 1 щіпка ванілі;
• 1 пакетик розпушувача.
Для крему:
• 150 грамів сметани;
• 200 грамів масла;
• 250 грамів цукру;
• 4 ложки какао.
Для наповнення близько половини кілограма черешні. Для глазурі 1 плитка шоколаду та 40 грамів вершкового масла.
Приготування
1. До міцної піни збиваємо рецептурні яйця з цукром. Додаємо змішану і просіяне борошно з какао і розпушувачем.
2. Виливаємо тісто у форму 25 см і печемо 30 хвилин при 180 градусах. Остуджуємо. Потім розрізаємо пампушку на два коржі.
3. Для крему збиваємо до пишноти масло з цукром, додаємо сметану з какао, перемішуємо. Ваніль за бажанням.
4. Черешні звільняємо від кісточок.
5. Кладемо корж в роз’ємну форму, рясно змащуємо кремом і відразу викладаємо всю черешню. Зверху викладаємо залишився крем.
6. Накриваємо другим коржем, злегка притискаємо і відправляємо на 2 години застигати.
7. Розтоплюємо шоколадку з маслом. Нагрівати сильно не потрібно, тільки до розчинення грудочок.
8. Дістаємо торт, прибираємо форму. Можна просто перевернути на плоску тарілку. Поливу глазур’ю і даємо постояти в холодильнику ще хвилин десять.