Торт «Вупі пай»

Торт «Вупі пай» з кремом-брюле

Коржі для цього варіанту американського торта випікаються за першим рецептом. Також готуємо кілька печив або робимо ще один додатковий пласт. Згущене молоко краще приготувати самостійно, вона набагато смачніша покупної варенки.

Інгредієнти

• коржі для торта;

• 400 г згущеного молока;

• 440 мл вершків;

• 100 мл кави;

• 3 краплі ванільного екстракту.

Приготування

1. До піни збиваємо вершки, але не всі. Залишаємо 90 мл

2. Виливаємо вершки, які залишилися в миску, додаємо варену згущенку і збиваємо разом. Маса повинна стати трохи рідшим і більш однорідною.

3. Тепер прибираємо міксер.

4. Додаємо в згущене молоко збиті вершки і акуратно розмішуємо.

5. Збризкуємо коржі вареним кави, злагодити напій неї потрібно.

6. Промазуємо зверху кремом.

7. Печива розрізаємо і також прослаиваем, але їх збризкувати кави не потрібно.

8. Зверху торт прикрашаємо залишилися кремом і приготованим печивом «Вупі пай».