Торт «Вупі пай»

Торт «Вупі пай» – прямо з Америки! Різні рецепти знаменитого торта «Вупі пай» з простих і доступних продуктів

Торт «Вупі пай»

Спочатку в Америці з’явилося печиво «Вупі пай». Ніжний смак і незвичайний аромат настільки всім сподобалась, що гуру кулінарії вирішили швидко перетворити маленьке ласощі у великий торт. І зробили це не дарма!

Торт «Вупі пай» – загальні принципи приготування

Основа торта – ніжні шоколадні коржі. Існує багато варіантів тесту: на молоці, кефірі, сметані, вершках. Корж випікається один під нарізку. Або готується відразу кілька тонких пластів. Варіантів багато, але незмінно одне – велика кількість какао. Порошок повинен бути якісним і без цукру.

Креми для торта можна брати різні, але частіше всього вони легкі й повітряні, готуються на збитих вершках. До них додається сир, свіжа або варена згущене молоко, маскарпоне. Верх можна прикрасити вершковим кремом або полити глазур’ю, часто для оформлення використовуються мініатюрне печиво «Вупі пай», яке випікають з цього ж тіста, що і торт.