Торт «Веселка»

Торт «Веселка» з желе

Інгредієнти:

• шість пачок різнобарвного желе;

• один літр жирної, трохи кислуватою сметани;

• 50 гр. гранульованого сухого желатину;

• цукор – 250 гр.

Спосіб приготування:

1. Склянки сметани розмішайте з цукром (50 гр.) до повного розчинення кристалів.

2. Десять грамів желатину залити 125 мл окропу, розмішуйте, поки його гранули повністю не розійдуться. Після охолодження перелийте желатинову масу до сметані і швидко розмішайте ложкою.

3. Вилийте приготовлену сметанную масу в роз’ємну форму і помістіть її в холод. В морозилку або загальну камеру холодильника.

4. Помішуючи, розчиніть один вид желе в склянці дуже гарячої води, повністю остудіть і вилийте на сметанний шар. Знову поставте в холод.

5. Знову приготуйте сметану. Змішайте її з цукром і желатином, після чого вилийте на желейний шар.

6. Після застигання сметанною прошарку, налийте на неї іншого, заздалегідь розведене желе. Повторюйте, поки не зберете весь желейний торт. Останнім шаром повинен бути желейний.

7. Шари краще скріпити між собою, якщо їх поверхня не повністю застигне, а буде залишатися злегка липкою.

8. Сформований желейний торт «Веселка» перед подачею витримайте не менше години в холодильнику, після чого звільніть від форми і нарізати клинами.