Торт «Веселка»

Простий рецепт бісквітного торта «Веселка» з простим сметанним кремом

Інгредієнти:

• три яйця;

• 50 гр. масла нормальної жирності або маргарину;

• півтори склянки цукру;

• редковатая сметана, жирністю не вище 20% – 200 гр.;

• 1,5 склянки хорошою борошна;

• 1/2 ложечки соди;

• половинка чайної ложки кухонної солі;

• харчові желейні або сухі барвники – 6 відтінків.

Для крему:

• густа домашня сметана – 250 гр.;

• півсклянки цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. На середньо-слабкому нагріванні розтопіть масло, залиште остигати до температури кімнати.

2. До розбитим в миску яйця, додайте цукор, збийте до отримання білої піни.

3. До солодкої яєчної маси додайте сметану, сіль і вже гашену в оцті соду, перемішайте.

4. Злегка збиваючи, поступово введіть заздалегідь пересеянную борошно. Збивайте, поки не отримаєте густу сметаноподібну масу без грудок.

5. Розділіть тісто по мисочкам, додайте в кожну барвники різних кольорів, перемішайте.

6. Змастіть форму зсередини рафінованим маслом, після чого злегка припорошите борошном.

7. На центр вилийте тісто одного кольору, дайте йому трохи розійтися і відразу зверху налийте тестову масу іншого відтінку. Таким же чином додайте тісто всіх кольорів, дайте йому розійтися по всій формі.

8. Поставте форму в духовку (180 градусів) і дайте бісквіту выпечься протягом півгодини.

9. Потім добре корж остудіть і розріжте його на два більш тонких.

10. Приготуйте крем. Збиваючи міксером при помірних обертах сметану, не поспішаючи, додаючи потроху ложкою, введіть всю цукрову пудру.

11. Промажте кремом спочатку нижню частину бісквіта, потім укладіть на неї верхню і теж добре промажте. Нанесіть шар кремової маси і боки торта.

12. Прикрасити такий тортик можна різнобарвним драже або кондитерської посипкою.