Торт «Ведмедик на півночі»

Торт, а-ля «Ведмедик на півночі» з ніжним медовим смаком

Інгредієнти:

• півсклянки рідкого меду;

• два цілих яйця, білки плюс ще від чотирьох яєць;

• стакан нерафінованої цукру;

• чайна ложка соди;

• дві ложки какао;

• цукрова пудра – стакан;

• 200 гр. товченого мигдалю;

• три склянки борошна.

Спосіб приготування:

1. Половину склянки цукру змішайте з какао і перетріть з медом. Потім введіть одне яйце, заздалегідь разболтав його виделкою. Додайте половину соди, погашеної в оцті, всипте половину норми борошна і вимісити тісто. Оберніть його щільніше плівкою і приберіть в холодильник.

2. Таким же чином приготуйте біле тісто, в нього какао додавати не потрібно. Також оберніть його, щоб не обвітрилося, і приберіть в холод. Крутому медового тіста потрібно вилежатися в холоді не менше восьми годин.

3. Після цього розділіть його на шість частин і выпеките коржі, розкачати кожен тонким, полусантиметровой товщини, кругом.

4. До отримання дуже щільною на вигляд піни збийте охолоджені білки, додавши до них цукрову пудру. Кладіть її до збільшується при збиванні білків невеликими порціями. В повітряну масу акуратно, щоб не осадити, вмішайте мелкорубленые горіхи.

5. Аналогічно попереднім рецептами, чергуючи колір коржів і промазуючи їх білковим кремом, зберіть торт. Прикрасьте його за своїм бажанням і поставте на ніч у холодильник.